冻巴沙鱼片怎么做好吃？(冻了的鱼适合怎么做？)
1、冻巴沙鱼片怎么做好吃？
所需材料：巴沙鱼肉1条、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、淀粉适量、鸡精1茶匙、做法步骤：
1.把冷冻的巴沙鱼提前一两天扔到冷水中支付宝冻结，或则再室温解冻以后，鱼肉银行卡注销好后，然后捞出，沥净水分。
2.把巴沙鱼顺长切成两条，再顶刀切成段。加入料酒、胡椒粉，少许盐，拌均，腌15分钟。
3.把葱切葱花，姜切丝，大蒜切片。把半汤匙淀粉放入容器内，加入半碗水，再加入盐，生抽，鸡精，搅匀，调成勾芡的汁。
4.鱼肉腌制后好后，参加淀粉，再加入少许水，抓拌给鱼肉上浆，使鱼肉都均匀地的裹上淀粉浆。
5.锅内加入油烧至6-7成热，把裹好淀粉的鱼段，逐条下入油锅内炸至金黄，将鱼段炸至夹直，将鱼段捞出沥干。
6.会升高油温至7-8成热，下入鱼段复炸，将鱼段炸至金黄，外表酥香，捞出后沥净油，待用。
7.将炸鱼段的油倒出，留少许底油，下入葱花，姜丝，蒜片爆香，把调好的勾芡的汁，搅拌均匀，淋入锅内，加热至汤汁变得异常比较粘稠。
8.下入炸好的鱼段，飞速翻炒片刻，关火，盛出装盘表就行。
材料
巴沙鱼，胡椒粉，料酒，淀粉
豆芽，青菜，葱姜蒜，干辣椒花椒
火锅底料，郫县豆瓣酱，生抽，白糖，盐做法
巴沙鱼片成大片，加入1茶匙胡椒粉、1勺料酒，1勺淀粉拌匀后备用
起锅热油，加入葱姜蒜、火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水，半勺白糖，2勺生抽，开锅后后放配菜煮烂，捞碗里备用，在滑入鱼片煮熟后捞配菜碗里，在来几勺汤
干辣椒、花椒放到表面，次拉，浇上热油就帮你搞定啦
2、冻了的鱼适合怎么做？
1、准备材料：冻鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。2、小葱消掉葱白部分，把葱绿折迭挽起来。
3、切成细丝，那样的话切出的葱丝都很狭长。
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4、腊肠斜切一大片，不要太厚。
5、鱼沿着主骨两侧各切一刀劈，让鱼身这个可以顺势的趴在盘子里。
6、鱼身加1大勺料酒，2克盐，涂抹能均匀腌10分钟。
7、放在盘子里，摆上腊肠片，再摆上几片姜片和葱片。
8、放在蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果没有是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15一个小时，依据什么鱼的大小可以调节时间。
9、去掉后葱姜片，倒出来多余的水分，这些个水会很腥，冲干净就绝对不会会影响鱼的口感了。再放上准备好的姜丝和好好的葱丝。
10、浇上蒸鱼豉油和烧的滚烫滚烫的热油，就可以不吃，热油可以将蒸鱼豉油乳化，味道更香
3、冰冻河鱼可以吃吗？
也可以吃。冰箱冷冻室内温度约-18℃，因此冰箱常期贮存食品又不经常会擦洗，会肆意滋生出许多细菌，贮放在冰箱里的食物只不过外表看上去还新鲜，不过很可能会也腐败变质，而且长时刻存放在冰箱内，营养物质也会骤然不停被消耗。意见建议：鱼类飞快冷冻后，在冰箱内能保存的时间象为90-180天，要是鱼解冻后是没有异味，就也可以正常可食用